Petra Bork/Pixelio.de
Die Weihnachtszeit ist da und mit ihr die Vorfreude auf Festtagsgerichte und Geschenke. Gänsebraten, Plätzchen, Geschenkpapier und Weihnachtsdeko – was wir essen und verschenken hat Einfluss auf die Umwelt und das Klima. Die Verbraucherzentrale Hessen hat Tipps, wie Sie die besinnlichen Tage klimafreundlicher gestalten können.
Für viele ist Weihnachten ein Konsumfest. Wir kaufen, schenken, essen und werfen im Anschluss auch viel weg. „Weihnachten geht auch nachhaltiger“, sagt Jana Broggini von der Verbraucherzentrale Hessen. Es gibt jede Menge Möglichkeiten, die Festtage klimafreundlicher zu feiern, ohne auf Besinnlichkeit verzichten zu müssen. Wie das geht, zeigen diese Tipps:
- Gänse aus tiergerechter Haltung und heimisches Wildbret: Bio-Gänse oder Fleisch mit Labeln wie „Freilandhaltung“ garantieren eine tiergerechtere Haltung. Alternativ bietet sich fettarmes Wildbret aus heimischen Revieren an, solange bei der Jagd auf bleihaltige Munition verzichtet wird. Verbraucherinnen und Verbraucher können beim Kauf von Wildbret fragen, ob bleifreie Munition verwendet wurde oder nicht.
- Festtage mit pflanzenbetonten Alternativen: Vegetarische oder vegane Festtagsrezepte wie Linsensalat, Semmelknödel mit Apfelrotkohl, Pilz- oder Maronenragout bieten köstliche und klimafreundlichere Alternativen.
- Regionales Obst, Gemüse und fair gehandelte Leckereien: Verwenden Sie saisonales Obst und Gemüse aus der Region – wie Äpfel, Birnen, Wirsing oder Rotkohl. Für festliche Leckereien setzen Sie am besten auf Zucker, Nüsse und Schokolade, die fair gehandelt wurden.
- Kreative Resteverwertung und weniger Lebensmittelabfall: Nach den Festtagen hilft kreative Resteverwertung, Lebensmittelabfälle zu minimieren. Rezepte finden Sie auf unserer Website. Übrig gebliebene Lebensmittel können Sie einfrieren oder mit anderen teilen.
- Geschenke aus der eigenen Küche und nachhaltigere Verpackung: Selbstgemachte Köstlichkeiten wie Punschgewürz oder Backmischungen sind persönlich und nachhaltiger. Vermeiden Sie Verpackungsmüll durch umweltfreundlichere Alternativen wie Tücher, Altpapier oder wiederverwendbare Gläser.
- Natürliche Weihnachtsdekoration: Gestalten Sie Ihre Weihnachtsdekoration aus gesammelten Naturmaterialien wie Zweigen, Moos und Kiefernzapfen für einen umweltfreundlicheren Festtagslook.
Weitere Ideen finden Sie im digitalen Adventskalender des Instagram-Accounts verbraucherzentrale.hessen. Hinter jedem Türchen stecken Anregungen, Tipps und Anleitungen, wie jeder in der Weihnachtszeit Plastik sparen und klimabewusst essen kann.
