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Pflanzliche Fleischalternativen in der Gemeinschaftsverpflegung

Workshop für Personen der Gemeinschaftsverpflegung
Veranstalter: BioRegion Kasel - Stadt und Land
16:00 Uhr
- 18:30 Uhr
Kassel-Waldau
Veranstaltungsort:
Offene Schule Waldau,
Stegerwaldstraße
45,34123 Kassel-Waldau

Wie kann es gehen, den Geschmack der kleinen Gäste in Kitas und Schulen, aber auch der großen Gäste in den Betriebskantinen zu treffen und gleichzeitig den aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für eine stärker pflanzenbasierte Kost zu entsprechen?

Wie sieht es mit der Wirtschaftlichkeit von Alternativprodukten aus? Und wie gestalten sich diese in Geschmack, Aussehen und Textur?

Zeit für Information, Verkosten, Vernetzung und Erfahrungsaustausch.